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牛飘香藏牦牛雪域风情火锅的镇店之宝，是来自海拔3800多米，零下38℃雪域天堂的藏牦牛，一生中摄入大量虫草、贝母等名贵中草药。有“高原黑黄金”的美称，有调理、补血、抗衰老的功效。牛飘香的牦牛肉都是选取雪域高原的优质牦牛肉，空运到青岛保证肉质正宗、原生态。
牦牛肉可口性佳，富含氨基酸和蛋白质，脂肪含量特别低，色鲜，味美，郁香，多汁，具有“野味”特色，既好吃又不胖的牦牛火锅。 
店里有特色的，要属这个牦牛骨汤的锅底，锅底的高汤是由牦牛大骨，旺火煮沸后改文火熬制8小时，其味鲜香悠长，回味无穷。
奶白色的汤底，开锅沸腾后，加入少许芹菜粒，来一碗牦牛骨汤，汤清味正，暖胃又暖身。也可以不多加其他调料，品尝骨汤的原汁原味，涮肉前要不喝上一碗简直不像话。 空运来的牦牛大餐，自然生长的牦牛，脂肪含量少，肉质紧实口感佳，色泽鲜艳，开锅后牦牛肉入锅涮6-10秒，口感佳，不要煮得太老，趁热入口。 搭配牛飘香的秘制酱料，两种口味可以选择，花生酱口感香醇浓郁，辣酱口感鲜香中带有辣意，爱吃辣的可以尝试一下。新鲜的牦牛肉其实还可生吃哦，蘸着辣酱味道甜甜的。 
藏牦牛肉卷、牛眼肉，肥牛一号、肥牛二号，都是不错的选择。店里还有藏羊肉，喜欢吃羊肉的可以品尝一下，藏羊肉味道比普通羊肉更鲜嫩没有膻味，肥瘦相间，柔软多汁涮6-10秒口感佳，吃的时候一点膻味都没有，嫩活的藏羊肉可以在嘴里打转了。
藏牦牛牛肉丸，超级Q弹的牦牛肉丸，口感脆嫩,且丸中带汤,口嚼肉汁四溅。唇齿咬合间有牛肉对牙齿的反馈，满足感爆棚。 看到牛飘香的毛肚，小编只想到两个字“肥美”。晶莹剔透的毛肚，在牦牛骨汤中吸收汤汁的精华，味道鲜香、Q弹软嫩，不加蘸料拿出来直接吃，原汁原味的感觉非常赞，咬上一口弹牙又多汁，鲜嫩感一定要吃了才知道，喜欢吃辣的朋友可以，蘸上牛飘香的秘制辣酱。 藏味特色，当然吃牦牛肉一定要，搭配好藏味特色才更有味道，店内的牦牛酸奶、青稞酒、酥油茶，都是从特选的正宗味道。牦牛酸奶软嫩粘稠的酸奶，像豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口酸甜凉爽宜人。
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