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吃在阆中,张飞啤酒鸭成古城旅客必点菜品

来源:未知 作者:xinzhong 人气: 发布时间:2017-08-04
摘要:在吃的法则里,风味重于一切。中国人化的灵感从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感,在上亿人口向城市迁徙的过程中,也在舌尖的味蕾上不断寻求着逐渐远去的故乡味道。 阆中古城,古之军事要道今

  在吃的法则里,风味重于一切。中国人化的灵感从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感,在上亿人口向城市迁徙的过程中,也在舌尖的味蕾上不断寻求着逐渐远去的故乡味道。

  阆中古城,古之军事要道今之古镇古韵,去爬爬白塔看阆中全景,去锦屏山看古城全景,在江边坐着发呆,去天宫院感受风水文化与氛围,去滕王阁的观景台看城市与村庄的不同。与记忆中的这些风景相匹配的还是每个阆中人口中念念不忘的张飞啤酒鸭!

  俞安全,张飞啤酒鸭创始人,一名土生土长的阆中人,在不蹲的尝试寻找中,终于找到专属阆中人的味道。在原材料上选择“真性情,够啤气”的张飞啤酒及阆中本地土鸭,既代表了阆中人的豪爽性格,也融入浓郁的本土风味。张飞啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,将姜蒜大葱切片,悼出香味,放入腌好的鸭肉,大火翻炒一分钟,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

  鲜红的鸭肉泛着点点油光,厚重的鸭香夹着清新的啤酒香,吃上一口,汤汁顺着牙齿流到舌尖,酥融的鸭肉细嫩而不腻,含在嘴里如同化了一般……鸭肉不上火,不发胖,很适合喜欢吃肉却怕长胖的女孩。在炎炎夏日,吃着张飞啤酒鸭,喝上一口冰镇张飞啤酒,那一瞬间,会让你感慨:这才是生活!

  这道从张飞啤酒产生的美食灵感,自诞生之日起即成阆中的美食新名片,也是每个来阆中古镇旅客的必点菜品!张飞啤酒传承近千年的文化底蕴,承载三国英雄张飞的豪情义气,让城市人在美食中感受阆中古韵!

责任编辑:xinzhong

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