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新年美食家如何对抗“节日头皮综合症”?

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2017-01-12
摘要:新年到了,大家脑子里都蹦出了些啥?那些关心你婚事的七大姑八大姨们?鞭炮?红内裤?回家的火车票?还是那些离你越来越远的压岁钱和跑不完的亲友聚会。然而这些都不重要,重要的是,吃货们终于可以真正嗨起来了。 平时的你们或者找不到你的饭搭子,或者想念妈妈

  新年到了,大家脑子里都蹦出了些啥?那些关心你婚事的七大姑八大姨们?鞭炮?红内裤?回家的火车票?还是那些离你越来越远的压岁钱和跑不完的亲友聚会。然而这些都不重要,重要的是,吃货们终于可以真正嗨起来了。

  平时的你们或者找不到你的“饭搭子”,或者想念妈妈做的菜,或者没时间去你关注过好久的一家店,这些情况在新年期间可是不会发生的哦。新年给吃货们真正的天时地利人和,老朋友们都回了家,刚走完亲戚有开始了朋友聚会;家里人每天从早到晚都在厨房里热火朝天地煎炒烹炸;你也不会再因为工作忙碌不能跑去自己喜欢的餐厅享受美食。

  祖国饮食文化的博大精深让人体会到全国各地,大到南北,小到每个家庭的年味儿不同。

  北方人喜欢吃饺子和炒菜,旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉蔬菜。而无论各省之间差别如何,北方年夜饭必备饺子和鱼,预示新旧交替,年年有余。

  而南方年夜饭的习俗除了口味与北方大不同,讲究也很不同。比如苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳);湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”;皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺……等等诸如此类。

  当然,除了与家人的年夜饭之外,年轻人还会参加一些朋友们的聚会。这时候正值冬天,又是过年,火锅成了最热门的选择。不管各自的口味如何,是否有忌口,火锅总能满足所有人的需要。

  话说到这儿,基本大家已经开始意识到为什么那么多人说“新年要少吃”结果最后都没有成功了,应该还有些人已经被激发出吃货本能开始饿了。但是在期待美食的同时,你必须要知道享受美食除了变胖之外还是有另一个副作用的。

  新年期间大家一定会出入于厨房和各种饭店,面临各种高温,高油,味道重的环境,这一切最终的受害者就是我们的头发和头皮。在这种环境里,我们的头发会更容易变干,变油。更重要的是,头发问题从根本上讲是头皮的问题。长期受到各种火锅和油烟的刺激会使我们的头皮受到伤害,进而更容易产生头油,头痒,头屑多等问题。

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